오늘은 태국 커피 이야기를 좀 해볼까 합니다. 물론 제가 커피 전문가는 아닙니다. 그래서 커피에 대한 심도 깊은 리뷰는 아닙니다. 다만, 태국은 커피가 나는 나라 중 하나입니다. 태국 국토 전체가 커피 벨트 경계선 안 쪽에 포함되어 있습니다. 고도가 적당하다면 커피가 잘 자랍니다. 커피 묘목을 적당한 간격으로 심어 놓은 후 별다른 관리가 필요없이 시간이 지난다면 주렁 주렁 열린 커피 체리 열매를 볼 수 있게 되는 것입니다. 치앙마이나 치앙라이처럼 고도가 적당한 곳에서는 경작지가 충분하다면 커피 나무를 심지 않을 이유가 없는 것이죠. 도이창 커피는 태국의 대표 스페셜티 커피 중 하나 입니다. 생산국 고유의 향과 맛을 중요시 하는 스페셜티 커피의 특성에 잘 부합된다고 할 수 있는 커피 인데요. 도이창 지역에..
치앙마이 서북쪽에 님만해민이라는 도로가 있습니다. 그 지역 전체를 님만해민이라고 부르는데요. 치앙마이 젊은이들이 많이 찾아서 다른 블로그들을 찾아보면 치앙마이의 청담동 혹은 치앙마이의 가로수길로 불리우고 있습니다. 세련된 패션 샵들이나 인테리어가 잘 꾸며진 맛집들도 상당히 많이 있습니다. 사람들이 많이 몰릴만한 도심에서 멀지않은 위치와 다양한 맛집들이 더더욱 사람들을 모으는 것 같습니다. 리스트레또는 에스프레소를 더 진하게 내리는 커피 추출 방식이라고 합니다. 그 이름을 딴 리스트레또는 님만헤민 soi 3에 있습니다. 2호점도 생겼는데요. 3번 골목을 따라 깊숙히 들어가시면 오른쪽으로 꺾이는 곳에 마주 보입니다. 걸어가시다 보면 쉽게 찾으실 수 있을 것으로 생각됩니다. 1호점과 2호점의 차이에 대해서 직..